六合活珠子

发布时间:2017-08-10 14:53:07

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活珠子是南京著名的特产,是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。

活珠子的味道鲜美,且营养成分显著高于普通鸡蛋,所含的氨基酸、球蛋白等营养含量相当高,非常容易消化吸收,具有养颜美容、保健补血等功效。作为六合土特产的活珠子,在民间还有“活珠子”是治头痛、偏头痛的良药的传说。

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